二月二龙抬头

民谚曰：“二月二，龙抬头。家家户户炒黄豆。”还有的说：“二月二，吃料豆。”料豆，即炒黄豆，又称“蝎子爪”。传说吃了蝎子爪不挨蝎子蜇。
在我小的时候，每到二月二这天，母亲在天不亮就起来，首先把黄豆用水渍泡后，用慢火炒，一般炒到豆粒发出爆响，豆皮炸出裂纹在豆粒将要熟时，加上红糖或者白糖。有时也炒些花生。根据当地风俗，必须在太阳不出来之前炒完料豆。有些家庭困难的，炒些玉米粒吃起来也是满口余香。
二月二，吃料豆。据说是武则天当了皇帝，乱了纲常。玉帝便下令三年内不许向人间降雨。但司掌天河的玉龙不忍百姓受灾挨饿，偷偷降了一场大雨，玉帝得知后，将司掌天河的玉龙打下天宫，压在一座大山下面。山下还立了一块碑，上写道：“龙王降雨犯天规，当受人间千秋罪。要想重登凌霄阁，除非金豆开花时。”人们为了拯救龙王，到处寻找开花的金豆。到了第二年二月初二这一天，人们正在翻晒金黄豆时，猛然想起，这黄豆就像金豆，炒开了花，不就是金豆开花吗？于是家家户户爆黄豆，并在院里设案焚香，供上“开花的金豆”，专让龙王和玉帝看见。龙王知道这是百姓在救它，就大声向玉帝喊道：“金豆开花了，放我出去！”玉帝一看人间家家户户院里金豆花开放，只好传谕，召龙王回到天庭，继续给人间兴云布雨。从此以后，民间形成了习俗，每到二月初二这一天，人们就爆炒黄豆的。
二月二还有一项重要的民俗活动，那就是围粮仓。在我们这广泛的流传着"二月二，龙抬头；大仓满，小仓流。"的民谚。围仓也要在天亮之前举行。在鲁南农村，一般人家的粮仓其实就是盛粮食的囤。为了增加囤的容量，在囤的上面加上一圈又一圈的席箔围起来。据此，从自家锅灶底下掏一些烧柴禾余下的草木灰，在院内、大门口的地上画出一圈圈大套小的圆圈，像无线电波图谱，围单不围双。在对门的地方，画出攀登的梯子。一边撒草木灰，一边念叨：二月二滤青灰，蝎子蟉蜒不翻身。在最小的圆圈中心，挖一个小坑，放上家中所有的五谷杂粮。用土埋起来，意为希望粮食满仓，五谷丰登。盼望今年有个好收成。
农历二月初二前后是廿四节气之一的惊蛰。据说经过冬眠的龙，到了这一天，就被隆隆的春雷惊醒，便抬头而起。除了围仓外，这天家里要停止一切家务：不动针，停止针线活，恐怕“伤了龙目”；妇女不在屋内梳头，更不准用长绳，免得屋上掉蛇、蚰蜒、蝎子等。还要停止洗衣，恐怕“伤了龙皮”等等。其中对于属龙或蛇的人来说这个日子是要特别在意，在二月初一的晚上家里有石磨的就要把石磨掀起来，说是不要影响了“龙抬头”，据说只有这样，才能“细雨下得满地流，一年吃穿不发愁”。如果不掀起来，属龙或蛇的人这一年就抬不起头来，其中的重要性不言而喻。所以古人称农历二月初二为春龙节，又叫龙头节或青龙节。
龙是中华民族自古以来信仰的图腾。千百年来，人们把龙视为带神秘色彩的吉祥物。中国远古对龙的崇拜信仰一直延续下来，炎黄子孙是龙的传人。“二月二”是龙抬头的日子，就自然而然地成为民间一个重要节日了，许多习俗也多与龙有关。实际上“二月二，龙抬头”此说和古代天文学有关。中国古代用二十八宿来表示日月星辰在天空的位置和判断季节。二十八宿中的角、亢、氐、房、心、尾、箕七宿组成一个完整的龙形星座、角宿恰似龙的角。每到二月春风以后，黄昏时龙角星就从东方地平线上出现，故称“龙抬头”。
人们关心“龙抬头”用各种形式进行纪念，根本原因是与农业生产有关系。因为二月正是农作物播种的季节。在科学不发达的时代，百姓们通过各种纪念活动，寄托了祈龙赐福、保佑风调雨顺、五谷丰登的强烈愿望。在民间还流传着这样一首打油诗：“二月二，龙抬头，天子耕地臣赶牛；正宫娘娘来送饭，当朝大臣把种丢。春耕夏耘率天下，五谷丰登太平秋。”朝廷老子率满朝大臣都参加春耕生产，足见春耕不误农时之重要。大约从唐朝开始，中国人就有过“二月二”的习俗。据资料记载，这句话的来历与古代天文学对星辰运行的认识和农业节气有关。因为农历二月已进入仲春季节，这时阳气上升，大地复苏、草木萌动，农民们就要春耕、播种了，非常需要土壤湿润，保有水分。这时若是天公降雨，真是太宝贵了，所以有“春雨贵如油”之说。从节气上说，二月初正处在“雨水”、“惊蛰”、“春分”之间，这是个既需要雨水，又可能有降雨的时期，人们多么希望通过对龙的祈求行为来实现降雨的目的。二月初处于惊垫前后，蛰伏一冬的各种动物又恢复了活力，该有所活动了。龙抬头了，意味着龙也行动起来了，要履行它降雨的职责了。