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导读:农历“二月初二龙抬头”,又叫“春龙节”,恐怕现在有不少年轻人不知道。二月初二快到了,我来说说“春龙节”及其习俗。一、“春龙节”的传说农历二月初二是我国民间的传统节日,叫“春龙节”。“二月二龙抬头”,象
农历“二月初二龙抬头”,又叫“春龙节”,恐怕现在有不少年轻人不知道。二月初二快到了,我来说说“春龙节”及其习俗。
一、“春龙节”的传说
农历二月初二是我国民间的传统节日,叫“春龙节”。“二月二龙抬头”,象征着春回大地,万物复苏。说起“二月二龙抬头”,还与我国古代天文学有关。据专家讲,中国古代用二十八宿来表示日月星辰在天空的位置,并且判断季节。二十八宿中的角、亢、氐、房、心、尾、箕七宿组成一个完整的龙形星座,其中角宿恰似龙的角。每到二月春分以后,黄昏时“龙角星(即角宿一星和角宿二星)”就从东方地平线上出现,故称“龙抬头”。在天上“龙抬头”的同时,春天慢慢来到人间,雨水也多起来。从此,大地返青,春耕从南到北陆续开始。民谚有“二月二,龙抬头;大仓满,小仓流”之说,是人们祈龙赐福,保佑人间风调雨顺、五谷丰登。
关于“春龙节”的来历,民间还有一个美丽的传说。据说,人间皇帝是真龙天子,只有男人才能当皇帝,而唐朝皇后武则天居然当了皇帝,成何体统,于是玉皇大帝大怒,传谕四海龙王,三年之内不得向人间降雨。于是中原大地饿殍遍野,鬼哭狼嚎。司管天河的龙王不忍看到百姓无辜遭难,便违抗玉帝旨意,向人间降了一场倾盆大雨。玉皇大帝得知后,便把司水龙王打下凡间,压在一座大山下受罪,还在山上立碑云:
龙王降雨犯天规,当受人间千秋罪;
要想重登灵霄阁,除非金豆开花时。
人们为了感谢龙王的救命之恩,千方百计想法拯救龙王,到处寻找开花的金豆。到了第二年的二月初二,人们在翻晒玉米种子之时,突然想到:“这玉米就像金豆,炒一炒开了花,不就是金豆开花吗?”于是家家户户爆玉米花,并且在院子里设案焚香,供上开了花的“金豆”。此时龙王抬头一看,原来是百姓在设法救它,于是便向玉皇大帝呼喊:“金豆开花了,您快把我放出去吧!”玉帝一看人间家家户户院子里金豆开花,只好传谕,诏龙王回到天庭,继续给人间兴云布雨。从此,民间每到二月初二,家家户户爆玉米花,并称“二月二龙抬头”,又叫“春龙节”,久而久之便约定俗成。
二、“春龙节”习俗
二月初二早晨,农家人起来后,找来长竿敲击房梁,这叫把“龙”唤醒;然后用草木灰向井台引一条“灰龙”,再用谷糠从井台向水缸引回一条“金龙”;早餐吃年糕和猪头肉,午餐吃春饼,还要吃炒豆子;天近黄昏时,家家户户都要用灶膛里的灰围绕房子撒一圈,叫围社,为的是把所有的邪祟灾祸都挡在外面,凡是有亲人远在他乡的,这个圈一定要留一个口,意为盼其早回家乡。
这一天,人人都要理发,意味着“龙抬头”走好运,给小孩理发叫“剃龙头”;妇女不许动针线,恐伤“龙睛”;人们也不能从水井里挑水,要在头一天就将自家的水缸挑得满满当当,否则就触动了“龙头”。民间流传“二月二,龙抬头;大仓满,小仓流”,这一天,农家人对年景充满祈盼,他们祈求传说中的“龙”此时龙抬头,抖动身子下一场透雨,以滋润土壤。
二月初二这天,人们还用许多美食来祭拜龙王,希望它及时行云布雨,广洒甘霖。
普通人家在二月二,还要吃面条、春饼、玉米花、猪头肉等,各地吃法虽然不同,但都与龙有关,普遍在食品名称上加“龙”字,如吃水饺叫吃“龙耳”;吃春饼叫吃“龙鳞”;吃面条叫吃“龙须”;吃米饭叫吃“龙子”;吃馄饨叫吃“龙眼”等等。
二月初二吃猪头肉也有说法。自古以来,供奉祭神总要用猪牛羊三牲,后来简化为三牲之头,猪头即是其中之一。宋代“仇池笔记”中记录一个故事:王中令平定巴蜀之后,甚感饥饿,于是闯入一乡村小庙,却遇上一个喝得醉醺醺的和尚。王中令大怒,欲斩之,哪知和尚全无惧色。王中令很奇怪,转而向他讨食。不多时,和尚献上一盘“蒸猪头”,并赋诗曰:“嘴长毛短浅含膘,久向山中食药苗。蒸时已将蕉叶裹,熟时兼用杏桨浇。红鲜雅称金盘汀,熟软真堪玉箸挑。若无毛根来比并,毡根自合吃藤条。”王中令吃着蒸猪头,听着风趣别致的“猪头诗”,甚为高兴,于是,封那和尚为“紫衣法师”。由此看起来,猪头肉不但是一道佳肴,而且还是转危为安、平步青云的吉祥标志。
中华民族有五千年的文明史,中国是礼仪之邦,民间传统节日和习俗很多,如今有的忘却,有些节日观念淡薄甚至现代人也不怎么过了。不过,现在有一道名菜叫做“扒猪脸”,经过选料、清洗、喷烤、洗泡、酱制等十二道步骤,再历经十多个小时的烹饪,才能端上餐桌。“扒猪脸”还有三种吃法:一是原汁原味吃;二是蘸酱汁吃;三是卷煎饼吃。每一种吃法都有不同的滋味。“扒猪脸”肥而不腻、肉骨分离、糯香可口,给现代人带来了美容、健脑的效果。在“二月二”吃现代“扒猪脸”,回味古代的餐饮历史,真是一种当代与历史交融的完美享受。